منتدى اليمن الوحدوي

منتدى اليمن الوحدوي

قراءن كريم, احاديث, فتاوى, ثقافه, تعليم, اخبار, سياسه, اقتصاد, نقاشات وحوارات, جرائم, ارشادات صحيه, طب عام, برامج عامه, انترنت, كمبيوتر, جوال, العاب, صور, فيديو, قصص, نكت, روايات, شعر, خواطر, رسايل, كتب عامه, موضه واناقه, تصاميم, اكسسوارات, ديكور, لغات
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصوربحـثس .و .جالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» ماذا ان قال ربي أما حان الوقت أن تستحي مني
الثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:27 pm من طرف عاشقة اليمن

» حلويات جزائرية
الثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:13 pm من طرف عاشقة اليمن

» فساتين جزائرية لصيف 2011
الثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:13 pm من طرف عاشقة اليمن

» الحوار مع الذات
الثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:10 pm من طرف عاشقة اليمن

» جائزة ربانية فى الليلة الأولى من رمضان
الثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:03 pm من طرف عاشقة اليمن

» الوحده
الثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:02 pm من طرف عاشقة اليمن

» الصوم وأحكامه الشرعية
الثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:01 pm من طرف عاشقة اليمن

» أيام 10 ذي الحجة .. أيام أغلى من الذهب... فاغتنموها
الثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:01 pm من طرف عاشقة اليمن

» سر صوت بكاء يصدر من غرفة فتاة توفيت
الثلاثاء 18 يونيو 2013, 9:00 pm من طرف عاشقة اليمن

» تعلمي العناية بجمالك أثناء نومك
الأحد 21 أكتوبر 2012, 12:37 am من طرف عاشقة اليمن

» هدية لكم - اجمل اهداء لكم
الأربعاء 17 أكتوبر 2012, 10:01 pm من طرف عاشقة اليمن

» يــــــــــــآرب
الثلاثاء 05 يونيو 2012, 4:13 pm من طرف عاشقة اليمن

» أيِسَتحِقْ [ العِشّقْ ] ؟..
الثلاثاء 05 يونيو 2012, 4:11 pm من طرف عاشقة اليمن

» صور ناطقة مذهلة انت تكتب وهي تنطق جميع اللغاااااات
السبت 19 مايو 2012, 11:13 am من طرف hoda1943

» لا تبحث عن الورد في الصحراء
السبت 19 مايو 2012, 11:03 am من طرف hoda1943

» هدية متواضعه للمنتدى
السبت 19 مايو 2012, 11:02 am من طرف hoda1943

» اااااااااااااااااااااااااعتذار:::::::
السبت 19 مايو 2012, 10:56 am من طرف hoda1943

» السلام عليكم
الأربعاء 04 أبريل 2012, 11:19 pm من طرف عاشقة اليمن

» أروع الأشياء في الحياة
الإثنين 02 أبريل 2012, 8:10 am من طرف اليمن أولا

» فنون الرسم بالكريستال
الثلاثاء 20 مارس 2012, 12:12 am من طرف عاشقة اليمن

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 2 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 2 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 34 بتاريخ الأربعاء 14 مارس 2018, 11:29 am
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
عاشقة اليمن - 1701
 
اليمن أولا - 1314
 
hoda1943 - 820
 
اليمنية - 359
 
أبن اليمن - 357
 
بيتر - 56
 
YaS.NaD - 38
 
ابراهيم22 - 37
 
بسبوسة - 37
 
ابن الاسلام - 35
 
تصويت
التبادل الاعلاني
منتدى
اخر الاخبار

شاطر | 
 

 الشخشوخة قسنطسنسة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عاشقة اليمن
الـمــديــرة الـعــامــة
الـمــديــرة الـعــامــة
avatar

رقم العضوية 11
الـجـنــس انثى
جـنـسـيـتــي
مـهـنـتــي : استاذ
هــوايـتــي : كتابة
الـبـلــد اليمن
تاريخ التسجيل 02/03/2011
عدد المساهمات 1701
الـنـقـاط 5309
الـتـقـيـيــم 53
الـعـمــر  33

مُساهمةموضوع: الشخشوخة قسنطسنسة   الأربعاء 23 مارس 2011, 10:01 pm

الشخشوخة
توجد أكلة لذيذة جدا في الجزائرتسمى الشخشوخة
و هذاالطبق هو من أشهر الأطباق الجزائرية
مهدىللجميع يشرط أنكم تجربوه

الشخشوخة أكلة شعبية تستعمل في المناسبات الخاصة ، و يختلف من منطقة إلى أخرى
و تختلف معه المقادير و الكيفية
و أشهر أطباق الشخشوخة في الجزائر

هي الشخشوخة البسكرية ، القسنطسنية ، البوسعادية ، .....

(هذي هي الشخشوخة القسنطينية)
و هي متكونة أصلامن عجين يحضر بطريقة خاصة ومرق يسقى به واليكم المقادير والكيفية
مقادير تحضيرالمرق
1دجاجة مفرغة ,4طماطم حمراء طازجة ,3 بصل,2ملاعق طماطم مصبرة,قليل من الحمصالمنقوع في الماء,4ملاعق زيت, والتوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحبون الحار
مقادير العجين أو رقائق الشخشوخة
500غ دقيق متوسط , 500 طحين أو ما يسمى الفرينة, ملعقة ملح صغيرة,الماء
كيفية تحضير رقائق الشخشوخةأو ما يسمى المسمن
غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصفكاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسة ومطاطية وسهلة الاستعمال اتركيها ترتاحلمدة 5 دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى
بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاقعند المصريين وغيرهم
كيفية تحضير المرقة
اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمروالقرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة
عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة
في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص
ملاحظة 1 : يمكنك استبدال الدجاجباللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن
ملاحظة 2:لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفلالحار

و شهية طيبة للجميع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أبن اليمن
الـمــديــر الـعــام
الـمــديــر الـعــام
avatar

رقم العضوية 3
الـجـنــس ذكر
جـنـسـيـتــي
مـهـنـتــي : شرطي
هــوايـتــي : مصارعة
الـبـلــد اليمن الحبيب
تاريخ التسجيل 16/02/2011
عدد المساهمات 357
الـنـقـاط 3362
الـتـقـيـيــم 10
الـعـمــر  33

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة قسنطسنسة   الأربعاء 23 مارس 2011, 11:11 pm

شكرا جزيلا اختي وياريت نحن الشباب نقدر نسوي من النساء ونصنع هذه الحلويات الطيبه التي تقدمينها ولكن ماباليد حيله غير نحلم بها وإذا وجدت في الأسواق نشتريها, على العموم شكرا الف الف شكر لما تطرحينة كي نحلم به






لا تتخيل كل الناس ملائكة فتنهار أحلامك،،
ولا تجعل ثقتك بهم عمياء!?
لأنك ستبكي يوما على سذاجتك،،
ولتكن فيك طبيعة الماء الذي يحطم الصخرة!?
بينما ينساب قطرة... قطرة......,
حين يتعمد الآخرين فهمك بطريقة خاطئة،،
ولاترهق نفسك بالتبرير فقط!?
ولكن آدر ظهرك وآستمتع بالحياة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اليمنية
مـسـتـشــارة أداريــة
مـسـتـشــارة أداريــة
avatar

رقم العضوية 12
الـجـنــس انثى
جـنـسـيـتــي
مـهـنـتــي : موظف
هــوايـتــي : المطالعة
الـبـلــد بلادي اليمن بلادي
تاريخ التسجيل 15/03/2011
عدد المساهمات 359
الـنـقـاط 3276
الـتـقـيـيــم 9
الـعـمــر  33

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة قسنطسنسة   الخميس 24 مارس 2011, 3:39 am

جزيتي خيرا والجنه







أشهد أن لا إله إلا الله
وأشهد إن سيدنا وحبيبنا
محمد رسول الله
[صلى الله عليه وسلم]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اليمن أولا
الإدارة
الإدارة
avatar

رقم العضوية 2
الـجـنــس ذكر
جـنـسـيـتــي
مـهـنـتــي : سياسي
هــوايـتــي : رياضة
الـبـلــد أأمي اليمن يااااسادسة حواسي
تاريخ التسجيل 31/01/2011
عدد المساهمات 1314
الـنـقـاط 5010
الـتـقـيـيــم 23
الـعـمــر  33

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة قسنطسنسة   الخميس 24 مارس 2011, 5:46 am

بارك الله فيكي اختي وجزاكي الف خير







أنا لست صاحب شعرآ
أو حتى شعارات رنانة
أنا صاحب أرض ودم ووطن
{{ اليمن الله حاميها }}
بالروح بالدم نفديها!!?
وبالروح بالدوم نفديك
يــــا الــيـــمــــــــن
{نفديك يا أغلى وطن}
‏{وبالروح بالدم نفديك ياعلي}.
الـلــه يـرحـمــك يـآبــوي
ويـجـعـل مثـواااك الـجـنـة



.......


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة اليمن
الـمــديــرة الـعــامــة
الـمــديــرة الـعــامــة
avatar

رقم العضوية 11
الـجـنــس انثى
جـنـسـيـتــي
مـهـنـتــي : استاذ
هــوايـتــي : كتابة
الـبـلــد اليمن
تاريخ التسجيل 02/03/2011
عدد المساهمات 1701
الـنـقـاط 5309
الـتـقـيـيــم 53
الـعـمــر  33

مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة قسنطسنسة   الخميس 24 مارس 2011, 5:31 pm

شكرا الك لكن ممكن تاخذ الوصفة والمراة هي التي تطهيها وماتاخد وقت طويل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الشخشوخة قسنطسنسة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى اليمن الوحدوي :: مـنـتــديـات الأســرة والـمـجـتـمــع :: قـســم مـطـبـخــك سـيــدتــي-
انتقل الى: